舌尖上的建水县,红河建水县小吃美食介绍云南建水特产小吃

云南建水特产小吃
建水黄花菜黄花菜是一种多年生草本植 物的花蕾，味鲜质嫩，营养丰富，含有丰富 的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分， 其所含的胡萝卜素甚至超过西红 柿的几倍。
黄花菜性味甘凉，有止血、消炎、 清热、利湿、消食、明目、安神等功效，对吐血 、大便带血、 小便不通、失眠、乳汁不下等有疗效，可作为病后或产后的调补品。
……详细建水汽锅建水汽锅是云南建水工艺美术陶厂生产传统手工艺品，系利用中国四大名陶之一的建水紫陶生产的蒸煮器皿。
该产品采用当地特有紫陶土 配制成坯，经过绘 画、镌刻，高温烧结，用硅石打磨抛光而成，外形光亮细润，古色古香， 具有耐酸碱、透气性、无铅无毒 的性能，观赏性与实用性兼具。 
使用建水汽锅蒸煮食物，保存时间长，味道鲜美，尤其以云南“三七”为配料蒸 煮子鸡的“汽锅鸡”著 名 ，为云南名菜。
……详细三 叠水“三叠水”，又称“朝阳一品宴”，是临安古城的高档名宴。
因菜式丰富，酒宴时间长，上菜三 套，故又称为“三叠水”宴。
“三叠水”形成于明末，兴于清朝，清代中叶至民国年间成熟并 成向更高层次发展。
据说当时的达官显贵、富商乡绅 在节庆和大喜之日，均请著名厨师主厨。
其形 式融饮食、文化为一体，既有丰盛精美的菜肴，又伴有 “迎客 ”、“上菜 ”、“劝 酒”、“送客”  礼仪和奏乐表演，并成为滇南饮食文化的代表。
“ 三叠水”宴席的用料广泛 ，时鲜果 菜，家养……详细
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