梁河小花鱼德宏州梁河县十大特产

德宏州梁河县十大特产
　　梁河小花鱼是云南 省德宏州梁河县的特产。
梁河县小花鱼刺软、脂肥、味道香甜，无论煎吃、酥吃或煮吃，都令人食而不  忘，赞不绝口。
　　“梁河县，好地方，白米饭，花鱼汤。
”梁河小 花鱼是当地的特色菜。
据说，当年 梁 河县 九保的 捕鼠土专家曹依秀，在北京毛主 席接见后（开会）回 到梁河，曾将一斤亲自腌制晒干的小 花鱼寄给毛主席 ，并收到主席办公室的回信。
　　小花鱼产于大盈江中部（腾冲县小河底至 梁 河县 大花桥）的石沙之间，靠食虫 为生。
每当春江水暖时，小 花鱼 便成群结队地游到江边 浅水处，螭游产卵。
　　小花鱼有小手 指头粗细，一寸多长，青色 的表皮上点缀着美丽的花纹。
这种鱼，刺软、脂肥、味道香甜，无论煎吃、酥吃或煮吃，都令人食而 不忘，赞不绝口。
当 地群众常用香料将 小花鱼  腌制晒干，作为珍品 遥寄远方亲友。
　　
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