舌尖上的孟连县,普洱市孟连县小吃美食介绍普洱孟连县景点

普洱孟连县景点
饵块粑粑　　  “饵块”则专门称谓用米饭舂制而成的食物，《说文解字》的解释：“饵，粉饼也 ”。
“饵之言坚若玉珥 也”。 
在制作时先将稻米蒸熟，再舂捣加工，以保 持稻 米原有的筋芡， 做出的食 品即“饵”。
云南的筒状、卷状饵块属“年货”。
云南人过年，不能没有饵块，春节做饵块、 吃饵块及互送饵块是古老的民间习 俗。 
饵块是昆明官渡的好，尤以官渡子间人舂的 包饵块最佳。
用纯好洁净的宝象河水与饱满晶亮的官渡大米做成的 饵 块洁白细腻，筋骨好， 又软又糯。
“瞥 见子间兜裙屐，上市传呼饵块来”。
饵块的酱，昆明人最爱吃的酱是芝 麻花生酱，这种酱香甜可口。
G还有芝麻花生  酱，还有甜酱、辣酱，甚至云南豆腐乳也做了饵块酱，还有甜酱 、辣酱，甚至云南……详细朗勒小香蒜　　朗勒小香蒜是云南省普洱市孟连县景信乡朗勒村的特 产。
朗勒小香蒜的各种氨酸含量丰富， 钙、镁、磷、铁含 量远高于其它大蒜，2009 年农业部质检中心检验认定为无公害农产品。
朗勒村位于景信乡东 北部 ，孟澜公路旁，东北 及南面与澜沧县东回乡毗邻， 是景信乡及孟连县通往外地的咽喉。
全村总面积22.5 8平方公里， 海拔11 00米至1300米之间。
小香蒜主要在具有独特小区气候的朗勒村傣族组与朗岛组。
“孟连县小香蒜科普示范基地”成立于2006 年5月，现有小香蒜种植户4 25 户， 种植面积1100亩。
该基地 生产的小香蒜经农产品监督检验测试，其产品的各种氨酸含量丰富，钙、镁、磷、铁含量远高于 其它大蒜，2009年农业部质检中心检 验… …详细孟连凉卷粉　　凉卷粉制作过程传统、久远。
凉卷粉首先精心筛选上好大米，加上 巧家龙潭水磨成适宜的米浆、然后舀在盘片里擀成薄薄的一层，掌握火候蒸透，制凉，然后提取薄如面纱 的凉卷粉成品。
凉卷粉制作 好后，还有一道最重要的工序，便是配制佐料：稠而不腻的芝麻油、花生油、核桃油，刺激的巧家花椒油、小米辣油、姜茉 、 葱花，蒜泥，再加上酱油、醋、盐、 味精、泡菜 、香菜，色、香、味俱全的凉卷烟便馋得你直咽口水。
在凉卷粉摊上，绵薄精细的卷粉可以被随意提起打理平整后，再将佐料均 匀地抹在 上面，卷成卷，然后细细品尝，或是一阵狼吞虎咽。
巧家城东大 龙潭边黄桷树下凉卷粉摊位集中，那里的卷粉不 仅让大家慕名而去，还缘于云南电视台在巧家拍摄旅 游片时一名……详细
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