（新春走基层）保山施甸：一菜一味就是“年”云南施甸特色菜

云南施甸特色菜
　　
杨萍摄 
　　过年，想的是  记忆中家乡 的那片土地，念 的 是记忆中家乡的味道。
距离昆明  近60 0公里，怒江边仅5公里，坐落于大山深处的施甸县太平镇大坪子村，在这里，一 顿杀猪饭敲响了过年的钟声，一 道“伴菜”唤醒过年的 味道。 
　　拌菜，是杀猪饭 的重头戏。
选用新鲜的猪瘦 肉剁成肉 沫，大火烤炙一块猪腿 肉切成薄片，鲜嫩的莴笋切成细 丝，配以当地酿制的辣椒油、蒜油、酸菜汁、 香菜、蒜苗根等辅料依据个人口味均匀拌开，这就是年 的 味道，家的味道。
　　大年三十刚过，村里大多 人纷 纷前往怒江边赶集，这也是过年 必不可少的节目之一，走惠 通桥、看怒江潮涌、尝家乡美食 &he ll ip;&he llip;年味十足。
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